Alpenhof Murnau

Alles top und authentisch, ohne Schickimicki-Gehabe wie in so manch anderem (vergleichbaren) Hotel. Gratulation zu dem aufmerksamen und stets freundlichen Personal, die hervorragende Verpflegung steht sowieso außerhalb jeglicher Kritik. Der Umbau/Anbau ist sehr gelungen.

Tolles Hotel mit Spitzenservice, gerne wieder.

gastfreundlich, sehr gepflegt, großzügig, Top-Adresse! Immer wieder gerne. Vielen Dank!

Ein Hotel, das seine 5 Sterne mehr als verdient hat!

Wir fühlen uns jedesmal wenn wir bei Ihnen sehr wohl und kommen daher jederzeit gerne wieder.

Sehr geehrtes Ehepaar Bär, vorab sie haben ein sehr gut geführtes Hotel und wir waren mit dem Hotel, Einrichtungen und dem sehr aufmerksamen und freundlichen Personal sehr zufrieden. Es gab nur ein Problem, die Qualität der Küche. Dieses ist keine Reklamation, sondern soll ihnen eine Hilfe für die Zukunft sein. Eigentlich hatte ich überlegt, sie persönlich anzusprechen. Doch wollte ich nicht als reklamierender Gast gelten, der nur einen Rabatt will. Daher jetzt über diesen Weg. Meine Frau und ich haben Halbpension gewählt, weil wir Abends schön in Ruhe den Abend genießen wollten. Doch schon am zweiten Abend fragten wir uns, was wird es denn heute Abend geben. Ihr Küchenchef ist kreativ und die Menüauswahl ist reichlich. Leider sind die Speisen erstens schlecht abgeschmeckt und zweitens nicht harmonisch. Ihr Küchenchef beherrscht alle Gartechniken perfekt. Das Fleisch ist immer auf den Punkt gegart. Nur einmal war die Lammhüfte etwas roh. Das war ein Fehler des Kochs. Hat nichts mit der sonstigen Garqualität zu tun. Was deutlich zu erkennen war, dass ihr Küchenchef kreativ die Gerichte zusammenstellt aber nie als komplette Portion gegessen hat. Ein gutes Beispiel, „ Zweierlei vom Kalb „ als Vorspeise. Kalbsnocke und Kalbssülze gut gemacht, nur nicht konsequent abgeschmeckt. Als Krönung dazu gab es geschmorte Apfelstreifen, die mit ihrer Säure das ganze Gericht töteten. Ich hatte an diesem Abend eine Minestrone. Diese hatte ich mit Freude bestellt, denn hier erwartete ich eine lang geschmorte Gemüsesuppe. Leider habe ich nach der Hälfte aufgegeben und zu meiner Frau gesagt, gefärbtes Wasser muss ich mir nicht antun. Leider erinnere ich mich nicht mehr an alle Gerichte die wir probiert haben. Wenn sie mir die Speisenkarten zukommen lassen, kann ich anhand der Karte sagen, welche Probleme wir hatten. Besonders aufgefallen war noch der gebratene Zander mit wildem Reis. Zander tot gegart. Trocken war kein Ausdruck. Dazu der verkochte wilde Reis. Hier zeigte sich mehr als deutlich, dass ihr Küchenchef sein Essen nicht isst. Wilder Reis alleine schmeckt nur muffig. Vielleicht ist das so gewollt. Doch auch am Nachbartisch wurde der Reis komplett liegen gelassen. Meine Frau, die Süßspeisen liebt, hat am zweiten Tag aufgegeben Süßspeisen zu bestellen. Das Schokoküchlein, eigentlich ihre Leibspeise, hat sie liegen gelassen. Ein letzter Versuch am letzten Tag der Griesknödel, geschmackloser konnte er nicht sein. Vielleicht will ihr Küchenchef mit wenig Zucker arbeiten. Dann sollte man das auch deklarieren. Aber ich glaube bei der Altersstruktur ihrer Gäste muss man keine Erziehungsmaßnahmen durchführen. Leider haben alle Soßen, wenn man die homophonischen Mengen überhaupt mitbekommen konnte, gleich schlecht geschmeckt. Ich nehme an, dass ihr Küchenchef guter Kunde bei Bosfood ist. Sehr geehrte Frau und Herr Bär ich hoffe, ich habe sie jetzt nicht zu sehr geschockt. Ich hätte das auch ihrem Küchenchef persönlich gesagt, aber wie schon gesagt, ich wollte nicht als Schnorrer gelten. Gerne berate ich sie Mal, sollten sie Interesse haben in Zukunft Ihre Gäste zu Stammgästen zu machen. In meinem Kollegen- und Freundeskreis gehen die Damen einmal im Jahr für ein verlängertes Wochenende in ein Wellnesshotel. Doch wenn die Küche nicht stimmt, fällt das Hotel sofort aus dem Programm, da kann der Wellnessbereich noch so gut ausgebaut sein, wie im Binshof in Speyer. Nehmen sie das nur als Anregung. Ihr Küchenchef ist schon gut, nur sollte er sein Essen auch probieren. Meine Frau und ich haben uns trotzdem gut erholt. Wir haben ja ab dem dritten Tag von der Normalkarte ausgewählt. Da war ihr Servicemitarbeiter mehr als entgegenkommend. Grüße aus Münzenberg Christine und Lutz Reigber PS. Das habe ich Ihnen persönlich geschrieben. Ich nicht an einer Veröffentlichung interessiert. Ob sie das Veröffentlichen wollen bleibt Ihnen überlassen.

Wir fühlen uns wohl bei Ihnen.

Das Haus hat mir sehr gut gefallen. Der Wellnessbereich hat mir nicht gefallen - alles sehr eng und kaum Ruheräume, in denen man in Ruhe und nicht auf dem "Präsentierteller" lag. Auch die Liegen waren nicht wirklich bequem.
Das Frühstück hat mir nicht ganz zugesagt: tolle Auswahl, keine Frage, aber alle Backwaren waren aufgebacken, keine Eierstation - für 5* hätte ich das erwartet.

Ich komme gerne wieder. Dennoch schade, dass man beim Check-in nicht wusste, dass ich zum zweiten Mal zu Gast war (Febr 2019). Im letzten Jahr hatte ich extra nach einem Zimmer im renovierten Neubau gefragt. Dieses Mal dachte ich, es reiche aus, das schriftlich bei der Buchung ( über die Hompage des Hotels) zu erwähnen. Leider nicht.

Wir hatten schöne erholsame Tage und kommen gerne wieder.