No Public Name
Couple
50-59 years
Reviewed:
8 months ago
(02/03/2026)
Date of experience:
03/2026
By NEMETT
Couple
60-69 years
Reviewed:
8 months ago
(02/03/2026)
Date of experience:
03/2026
No Public Name
Couple
60-69 years
Reviewed:
8 months ago
(01/03/2026)
Date of experience:
03/2026
By Thomas Schmitt
Alone
60-69 years
Reviewed:
8 months ago
(01/03/2026)
Date of experience:
03/2026
By Dorothee Strey
Couple
60-69 years
Reviewed:
8 months ago
(28/02/2026)
Date of experience:
02/2026
No Public Name
Alone
60-69 years
Reviewed:
8 months ago
(27/02/2026)
Date of experience:
02/2026
By Sabine Ferber
Couple
60-69 years
Reviewed:
8 months ago
(24/02/2026)
Date of experience:
02/2026
By Luis Bucher
Couple
30-39 years
Reviewed:
8 months ago
(23/02/2026)
Date of experience:
02/2026
By Katrin Meier
Couple
50-59 years
Reviewed:
8 months ago
(23/02/2026)
Date of experience:
02/2026
No Public Name
Family
50-59 years
Reviewed:
8 months ago
(22/02/2026)
Date of experience:
02/2026
Als Stammkunden vom alten Auerhahn vermissten wir beim Essen die wunderschöne Atmosphäre, bei der Präsentation der Speisen.
Als Gast von einer Suite im obersten Stockwerk hörten wir von der Familie Thoma, welche noch darüber wohnt, jeden Schritt .....wenn man morgens um vier davon geweckt wird ist das sehr ärgerlich. Das sollte in dieser Hotel Kategorie nicht vorkommen.
vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns so ausführlich Rückmeldung zu Ihrem Aufenthalt zu geben – und vor allem auch dafür, dass Sie uns schon seit den Zeiten des „Auerhahn“ die Treue halten. Gerade von langjährigen Stammgästen nehmen wir Worte besonders ernst, weil uns Ihre Verbundenheit sehr am Herzen liegt.
Zunächst möchten wir auf den Punkt mit den nächtlichen Geräuschen eingehen. Es tut uns sehr leid, dass Sie sich um vier Uhr morgens gestört gefühlt haben – das darf natürlich nicht sein. Gleichzeitig möchten wir offen mitteilen, dass wir in der betreffenden Zeit selbst nicht im Haus waren und die Wohnung über Ihrer Suite leer stand. Unabhängig davon nehmen wir Ihre Wahrnehmung sehr ernst. Unser Haus ist baulich so konzipiert, dass Fenster und Gebäudehülle auf eine Schalldämmung von bis zu 45 Dezibel ausgelegt sind. Dennoch werden wir selbstverständlich prüfen, ob es möglicherweise technische Geräuschquellen oder andere akustische Übertragungen zwischen den Stockwerken gibt. Ruhiger, erholsamer Schlaf ist für uns ein zentrales Qualitätsversprechen
Besonders bedanken möchten wir uns für Ihre ehrlichen Worte zur Atmosphäre und Präsentation unserer Speisen. Dass Sie die frühere, von Ihnen als „wunderschön“ empfundene Stimmung vermissen, berührt uns. Unser Anspruch ist es, Genuss nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch und atmosphärisch erlebbar zu machen – denn ja, das Auge isst mit. Umso mehr nehmen wir Ihre Kritik zur Präsentation beim Frühstück und am Salatbuffet ernst. Es freut uns sehr, dass Sie die Qualität der Speisen als gut beschreiben – genau hier setzen wir mit unserem Bio-Anspruch an. Die Inszenierung darf und soll diesem Anspruch natürlich gerecht werden.
Ihre Hinweise zur Halbpension – insbesondere zur Häufigkeit einzelner Zutaten wie Linsen sowie zu fehlenden Wahlmöglichkeiten bei Vorspeisen – sind für uns wertvoll. Wir möchten Vielfalt bieten und gleichzeitig nachhaltig, saisonal und bewusst kochen. Hier gilt es, die Balance noch feiner auszutarieren. Dass Sie am Ende das Gefühl hatten, es habe mengenmäßig etwas gefehlt, nehmen wir ebenfalls mit in unsere Küchenbesprechung.
Trotz Ihrer Kritikpunkte danken wir Ihnen für die insgesamt solide Bewertung von Zimmer, Sauberkeit und Service. Es zeigt uns, dass vieles gestimmt hat – und gleichzeitig, wo wir noch besser werden dürfen.
Wir würden uns freuen, wenn Sie uns wieder die Gelegenheit geben, Sie nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch wieder ganz zu begeistern – so, dass sich neue Alpenblick-Momente genauso stimmig anfühlen wie damals im Auerhahn.
Herzliche Grüße
Familie Thoma und das Bio- & Wellnesshotel Alpenblick Team