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By Chris
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By Stadler Eugen
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By Martin Wendt
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By Eveline
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Im Gross und Ganzen wirklich Top! Nebst dem Zimmer haben wir vor allem zwei Kritikpunkte: Die Tischsuche beim Frühstück - gerade zur Peaktime um 10 Uhr - war sehr lästig und mühsam. Würden dieselben Tische zugeteilt wie beim Abendessen, wäre Abhilfe geschaffen. Alternativ sollten sich die Mitarbeitenden um Gäste kümmern, welche einen Tisch möchten und nicht reihenweise finden "Bei mir ist nix frei.".
Und damit zum zweiten Punkt: Die Ausbildung und Zusammenarbeit der Mitarbeitenden war grösstenteils nicht gut. Und das schlägt dann bis zum Gast durch, indem Tische nicht abgeräumt, Getränkebestellungen nicht aufgenommen, Essen falsch gebracht, Getränke nicht gebracht etc. werden. An zu wenig Personal mangelt aus meiner Sicht nicht, aber sehr an der Effizienz und Effektivität der Arbeit - eventuell müsste man hier mehr schulen. Kleiner Beispiel: Simple Regel, die man mir beim Nebenjob im Studium beigebracht hat, welche von den MA im Service aber kaum beachtet werden: Laufe nie mit leeren Händen in die Küche.