Landhaus Zum Heidewanderer & Suite Engel

Sehr geehrte Gäste,

vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen so ausführlichen Bericht über Ihren Aufenthalt zu verfassen.

Es tut uns leid zu lesen, dass Sie sich in Bezug auf die Einrichtung und Zimmergröße nicht wohlgefühlt haben und, dass Ihnen auch unser innovatives Frühstücks-Konzept nicht zugesagt hat.

Sehr gerne möchten wir auf Ihre Erfahrung eingehen und auch die falschen Angaben richtigstellen:
Die Einrichtung des Landhauses ist zwischen 1 - 8 Jahre alt. Wir erneuern und investieren regelmäßig um den Zustand der Einrichtung und Möbel auf einem möglichst neuen Niveau zu halten. Dabei achten wir tatsächlich darauf, dass das Landhaus nicht zu modern, sondern auch charmant ländlich gehalten wird. Ihr Zimmer hatte ca. 25 m². Und ja, es gibt natürlich auch größere Zimmer. So hätten Sie z.B. unsere Suite mit ca. 58 m² buchen können.

Wenn es in dem ca. 8 Jahre "alten" Badezimmer Ihres Zimmers zu unerwünschten Ablagerungen gekommen ist, tut uns das sehr leid. Das sollte nicht passieren. Unser Hausmeister wird sich zusammen mit der Hausdame den Zustand anschauen und schnell für Abhilfe sorgen.

Unser innovatives Topf-Frühstück erfreut sich größter Beliebtheit. Die Qualität der Speisen und vor allem der Service, direkt am Tisch bedient zu werden, wird regelmäßig sehr gelobt. Auch die frisch auf Wunsch zubereiteten Eierspeisen erfreuen unsere Gäste. Schade, dass Ihnen das Konzept nicht zugesagt hat. Und man kann es bekannter maßen ja leider niemals allen Gästen recht machen, auch wenn sich unsere freundlichen und sehr engagierten Mitarbeiter stets darum kümmern, dass möglichst alle Wünsche der Gäste erfüllt werden. Schon beim Einchecken fragen wir grundsätzliche Wünsche zum Frühstück ab und auch direkt beim Frühstück werden unsere Gäste nach Ihren Wünschen gefragt, damit Sie genau das bekommen, was sie sich gerne Wünschen. Wir können natürlich nur die Wünsche erfüllen, von denen wir auch Kenntnis haben. Schade, dass Sie uns nicht gesagt haben, was Ihnen fehlt oder was Sie in keinem Fall am nächsten Tag haben möchten.

Unsere hochwertigen Brötchen kommen von den Gastronomie Lieferanten Resch & Frisch und EDNA in bester Qualität. Die Brötchen werden morgens frisch gebacken und sind in vergleichbarer Qualität, wie es die Qualität bei einem Filial-Bäcker hergibt. Die Tatsache, dass wir genau nach Bedarf und Wunsch verschiedene Sorten zeitnah frisch für die Gäste backen, sorgt auch dafür, dass immer eine große Auswahl angeboten werden kann und nur wenig Brötchen entsorgt werden müssen.
Unsere Wurst-, Fleisch- und Käse Sortimente werden nicht bei Discountern gekauft, sondern stammen von Qualitätslieferanten wie z.B. der Basedahl Schinken-Manufaktur, von der Altländer Mettwurst-& Schinkenräucherei von Jan-Eric Quast, der Fleischerei Mischau oder von Albus Fleischwaren. Schweinebraten, Kassler, Putenaufschnitt wird sogar i.d.R. selbst von unserem Koch nach eigenen Rezepten hergestellt.
Schade, dass Ihnen diese Qualitäten nicht zugesagt haben.

Auch beim Käse achten wir auf Qualität und eine möglichst große Abwechselung. So stehen immer verschiedene Scheibenkäse z.B. von Milram, Leerdamer oder Elbländer zur Verfügung, genauso wie verschiedene Sorten Weich- und Frischkäse von verschiedenen namenhaften Herstellern.

Davon ausgehend, dass bei einem "normalen" Buffet, wo alle Gäste in allen Lebensmitteln "rumstochern" auch der letzte Gast noch Anspruch auf eine TOP-Präsentation bei einem Buffet hat, können wir Ihnen versichern, dass unser Konzept mit dem Topf-Frühstück und der Berücksichtigung von individuellen Wünschen tatsächlich weniger Lebensmittelabfall produziert, als ein komplett zu entsorgendes Buffet nach dem letzten Gast. Insofern ist unser innovatives und beliebtes Topf-Frühstück aus unserer Sicht - und auch aus der Sicht vieler anderer Gäste - sogar eher zeitgemäß.

Und dennoch wissen wir, dass es noch genügend Hotels gibt, die Ihnen mit dem althergebrachten Buffett, an dem sich alle Gäste tummeln, ein passendes Angebot unterbreiten. Insofern wünschen wir Ihnen für Ihre nächste Hotelbuchung, dass Sie genau das finden, was Sie sich vorstellen. Denn dann sind Sie und auch wir deutlich zufriedener und glücklicher.

In diesem Sinne senden wir herzliche Grüße aus dem schönen und erholsamen Bad Bevensen

Christian Bahr
Landhaus Zum Heidewanderer