Ristorante Antonino Cannavacciuolo

Location pazzesca, cibo buonissimo, servizio rispetto a tanti competitor non siamo rimasti impressionati

Esperienza unica ,da fare almeno una volta nella vita.
Tutto perfetto da quando si entra in struttura a quando si esce.

Un tristellato meritato con una stella che va integralmente al personale di sala. Complimenti

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sono andata a pranzo per la seconda volta ed è stato tutto perfetto. Esperienza magnifica, menu pazzesco e piatti super raffinati. Lo chef è stato gentilissimo.

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Ci spiace dire che ci aspettavamo molto di più, sopratutto perché durante il pranzo sono stati commessi tantissimi errori:
- le prime 4 portate sono state servite in circa 20 minuti, troppo frettolose.
-La temperatura in sala, come già detto era troppo calda, e ha intaccato la nostra esperienza
- incomprensione con tempistica tra servizio della prima portata del menu e del vino.
-venivo servito quasi sempre prima io , di mia moglie.
- i camerieri si sono dimenticati di portarci le lavette per pulirci le mani dopo le rane, mentre a tutti gli altri tavoli l’hanno portate
-al momento del caffè, non ci è stata portata la piccola pasticceria, ho dovuto attendere almeno 10 minuti prima che arrivasse, di conseguenza il caffè era ormai freddo, anche qui abbiamo notato che a tutti gli altri commensali la piccola pasticceria arrivava in concomitanza del caffè
-Al momento del conto, ci siamo ritrovati un accredito di 100 € in più rispetto al menù degustazioni itinerario, poiché inizialmente abbiamo chiesto di fare un cambio di pietanza porro con rane, ma sotto proposta del Cameriere, il quale ci ha consigliato di aggiungerle come extra, abbiamo accettato. Mi sarei quindi aspettato al momento di pagare il conto, ovviamente e giustamente un prezzo maggiorato, però mi aspettavo di pagare quanto il menù “ mettici l’anima” poiché rispetto al menù “itinerario” ha una portata in più, invece senza saperlo, ci siamo ritrovati il prezzo intero delle rane che noi assolutamente non sapevamo quanto fosse, sarebbe stato gradito essere avvertiti prima di questa cosa.

L’ esperienza culinaria è stata eccellente. La qualità elevatissima dei piatti ci ha fatto viaggiare con il palato e la straordinarietà della location ha contribuito a rendere il nostro pranzo un momento unico.

Vorremmo tuttavia condividere uno spunto che riteniamo possa ulteriormente elevare l’esperienza: abbiamo percepito che il servizio, seppur estremamente cordiale e professionale, avanzasse un po’ rapidamente, come se fosse guidato più dalle tempistiche interne che dal ritmo del nostro tavolo. Un esempio, é stato ritirato il consommé che accompagnava gli amuse bouche prima che lo terminassimo e a, nostro parere, le tempistiche non lasciavano intuire che avessimo finito.
Questo ha fatto in parte venire meno quella percezione di esperienza cucita sul cliente che, in un ristorante del vostro calibro, riteniamo concorra a rendere il tutto impeccabile.

Apprezzando la vostra richiesta di feedback, siamo certi sarà accolto con attenzione e costituirà un prezioso stimolo per perseguire un’eccellenza sempre più elevata.

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Molto bella