Ristorante Antonino Cannavacciuolo

Esperienza nel complesso buonissima. Cibo e vino top, che sono le cose che contano. Le note negative riguardano l'ambiente: palazzo storico bellissimo, capisco che ci siano stanze piccole, ma forse ci sono troppi tavoli e ci si sente stretti e per quanto riguarda il servizio, troppi camerieri che servono lo stesso tavolo, e troppa velocità nel levare i piatti/bicchieri/briciole dal tavolo.

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esperienza nel complesso deludente, piatti buoni ma come sono buoni in altri posti molto meno titolati, lo chef anche se presente in struttura, totalmente assente in sala, visto solo al conto finale dove con aria scocciata ci ha concesso una foto....

Fenomenale. Un bellissimo viaggio eno-gastronomico assisti da veri professionisti.

1 word : Magical

Mangiare a Villa Crespi non significa solo gustare eccellenti piatti o bere vini di prestigio, significa vivere un’esperienza sensoriale a 360 gradi, dove ogni senso gioca un ruolo fondamentale per comprendere l’arte dietro un ristorante pluristellato. Ogni cosa è al posto giusto al momento giusto, l’astratto diventa concreto e l’esplosione di emozioni può solo essere vissuta, per poterla comprendere.

Una giornata che rimarrà indimenticabile.

Location spettacolare, sembra di vivere nella magia delle fiabe di una volta, il personale molto disponibile e gentile, i piatti serviti in tempi rapidi, molto buoni e originali, mise en place ineccepibile. Ho apprezzato molto la disponibilità del grande Chef Cannavacciulo che si presta ad una foto con gli ospiti del locale, mettendoci "la faccia", non è scontato, e l'ho trovato un gesto di estremo garbo. Dopo il pranzo ci hanno consentito restare nel gazebo della villa che affaccia sul lago, insomma ospitalità d'eccellenza. Da profana avrei preferito la pastiera tradizionale, ma capisco che lo Chef progredisce verso nuove sperimentazioni di scomposizioni. Finora il miglior 3 stelle Michelin in cui sia stata.

Semplicemente una di quelle esperienze che si fanno 1 o 2 volte nella vita e che valgono la pena di essere vissute. I miei figli a distanza di giorni ne parlano ancora entusiasti (e spero che anche loro siano stati, con il loro comportamento, all'altezza di un locale di tale livello).
Felicissimi anche della disponibilità e gentilezza dello chef, cosa non scontata, anche se purtroppo ho perso l'occasione di parlare con lui della questione "arrosticini" 😀

⭐⭐⭐⭐⭐
Villa Crespi è un luogo dove l’eccellenza prende forma in ogni dettaglio: dall’accoglienza all’atmosfera, dal servizio impeccabile alla cucina che sfiora la perfezione. Ogni piatto è un’opera d’arte, curata, pensata, sentita. Da appassionati di cucina, è stata un’emozione forte vivere questa esperienza.

Un grazie speciale allo chef Antonino Cannavacciuolo, che con grande gentilezza si è fermato per un saluto e una foto. Immaginiamo quanto possa essere stancante farlo ogni giorno con tutti, sempre con il sorriso. Ma per noi è stato un gesto che abbiamo profondamente apprezzato.

Non ci interessava incontrare il personaggio, ma il professionista. E ritrovarlo lì, autentico, presente, coerente con ciò che abbiamo letto nei suoi libri e visto nel suo lavoro, è stato un vero onore.

Villa Crespi non è solo un ristorante, è un’esperienza che lascia il segno.

Perfetta in tutto e per tutto